【食記】台北‧鬍子餐酒最新力作‧咖哩娘Cari de madame @ 烏娜小姐

烏娜小姐曾經在鬍子餐酒有一次很愉快的用餐經驗，還記得今年春天看到某個很厲害的部落客到鬍子餐酒的第二品牌「咖哩娘」用餐的心得，就對它印象深刻，列在口袋的菜單內超久，這次終於有機會和朋友一起。咖哩娘沒有辦法電話訂位，怕假日人潮多，挑了一個平日晚餐在這裡聚會

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咖哩娘沒有提供菜單，所有的菜色都在牆壁上，吧檯上方或是桌子區後方都有菜色，菜色簡單易懂，旁邊註解的標語也讓烏娜小姐馬上就聯想到這是鬍子餐酒式的幽默，基本的咖哩料理牛、豬、雞都是280，價格最貴的「限量咖哩娘」NT：980，是兩次熟成的咖哩料理佐高級的牛或豬，烏娜小姐平常對咖哩料理沒這麼鑽研，第一次到訪就決定選擇比較基本入門款

點菜的方式也很有趣，桌上都會有提供「甜」、「湯」、「套」、「餃」、「卵」、「嗆」等字眼，看不懂這些牌子可以按照牆壁上的菜色解釋，點菜就像以前皇帝翻牌子一樣，拿給服務生就可以了

渇了自己來，別客氣，不收取服務費這點讓烏娜小姐覺得揪甘心！

鬍子餐酒的每張桌子上都有一句可愛的標語，咖哩娘也不例外，不過咖哩娘特別的是用香料來做標語，包含薑黃、茴箱籽、肉桂等多種店內咖哩會使用到的香料，烏娜小姐沒有一一拍攝下來

點完菜之後，店家會提供每人兩疊小菜，今天提供的是蜜地瓜和醋製佛手瓜，酸酸甜甜的很是開胃

【手打原粒嗆辣椒 NT：80】

咖哩娘特別的地方是，辣椒完全是由自行製作，一份手打原粒嗆辣椒內，有兩種不同製作方式出產的辣椒

左邊的辣椒是用打的辣油，右邊的是用炒的辣醬，我們一致認為右邊炒的香氣、辣度比較足，雖然視覺上看起來也才一點點，但是份量夠讓三個人流汗（除非本身很能吃辣，那又另當別論）

【蜂蜜水 NT：80】

店家自製的蜂蜜水，也許你可能會納悶，蜂蜜跟咖哩會搭嗎？事實上蜂蜜有時候也是咖哩的調味成分，適當的蜂蜜會讓煮出來的咖哩有點甜甜的味道，所以吃咖哩配蜂蜜水？不要覺得奇怪，實際上是很適合的喔！

【套餐／巴西麵包／南瓜濃湯 NT：80】

圓圓胖胖的烤巴西麵包加上南瓜濃湯，麵包相當有彈性，口感很紮實，裡外都有滿滿的芝麻，好久沒有吃到這麼有水準的麵包了；南瓜濃湯帶有些許偏甜的口味，好喝

【湯咖哩蔬菜 NT：280】

烏娜小姐選擇的是湯咖哩蔬菜，上菜的時候蔬菜、咖哩、白飯都是分開的，這裡的吃法是將咖哩醬汁隨自己喜好加入蔬菜內，也可搭配一些特製辣醬調配出適合自己的味道，蔬菜的有數種搭配，且店家使用的是台梗九號米，吃起來口感偏硬、粒粒分明，很適合搭配湯咖哩的蔬菜內；烏娜小姐特別愛蔬菜盤內左上方的馬鈴薯，煮的通透綿密軟嫩

【咖哩娘牛排 NT：380】

咖哩娘牛排端上桌，立刻眼睛一亮，沒想到咖哩也可以搭配牛排做出不同的吃法，8 oz的美國牛排，上面一塊奶油塊，牛排烤的火侯掌握的恰到好處，切下去帶有些半生卻又不見血，搭配的咖哩醬口味比較濃郁，和湯咖哩的咖哩醬些許差異，美國牛排肉質很嫩，在咖哩店可以吃到這樣有創意的牛排吃法，打破了一般對於咖哩的既定印象