烏娜小姐

會知道這家「祥發麵食館」完全都是看到【MR.無價輝】在自己的FB上介紹，並告訴Y小姐高雄也有分店，殊不知一向懶惰的Y小姐，竟然當天就立刻手刀衝向高雄分店，然後在粉絲團上面敘述因為太好吃而殘念沒有點大碗。這下一來可好了，被這兩個人一推，烏娜小姐不造訪一下怎麼說的過去？

高雄總店在2004年創立，特殊的口味在高雄獲得了不少客人的青睞，發文的這一天板橋分店正巧營業滿一個月，真心希望他們能持續發揚光大

店家所有的調味都不添加味素，且連豬油都是自行製作，小細節都很用心

菜單上的價錢都不貴，除了湯麵、乾麵，另外也有小菜的選擇

【涼拌小黃瓜 NT：35】

清脆爽口的小黃瓜一年四季都有，雖是小菜卻能夠開胃解膩，每次只要看到都會很心動，祥發的小黃瓜就是可惜在味道不夠重，如果可以再入味點味道會更佳

【皮蛋豆腐 NT：35】

皮蛋、豆腐，加上柴魚片、蔥花，淋上醬油膏，也是在一般水準

【蔬菜乾麵+排骨（大）NT：150】

先說明一下店家的湯頭只有一種紅燒湯頭、三種麵條，菠菜汁做的蔬菜麵條、牛番茄做的番茄麵條、一般的白麵條。綠色菠菜汁做的蔬菜麵條很有特色，但其實吃起來並不會有蔬菜味道喔，上面的綠色是菠菜汁而造成的色澤感

稍微攪拌一下之後底部的湯汁會均勻的分布在麵條上，麵條ＱＱ的吃起來很有彈性，吸附湯汁後麵條更是味道濃郁

最特別的地方是店家採用進口的豬肉排骨（肋骨下方），帶著瘦肉與軟骨，不會因為經過店家長時間的敖煮而骨肉分離，輕輕一咬就可以將肉咬下口，軟骨的部分會讓人有種以為在吃牛肉麵的錯覺，其實是貨真價實的豬肉喔！

【紅燒排骨麵+韓式泡菜（大） NT：135】

雖然明知道招牌是蔬菜排骨麵，朋友為了讓食記豐富，義氣相挺的選擇了一個不同的紅燒排骨麵。店家標榜紅燒湯頭堅持不添加人工調味，搭配的是白色麵條，碗內也有數量不少的招牌豬肉排骨，不過吃完他表示，下次來會直接點招牌蔬菜排骨麵（一股殘念）

店家資訊

地址：新北市板橋區漢生東路127號

電話：02-2964-9500

營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00