這是一篇跟「WOW愛美食粉絲團」合作的邀約文，這次要介紹的是位於國父紀念館附近的蜀江宅院，賣的是麻辣的四川菜，店內有名的特色菜是這裡的秘製烤魚及飄香魚
光是從門口看就可以感受到濃濃的中國風格氣息，以大面積的書法做為餐廳環境的佈置，加上這裡賣的是四川菜，有種彷彿人就在中國大陸的感受
除了室內用餐區之外，這裡也有一塊戶外的座位
【招待小菜 毛豆】
關於毛豆，其實我是一個很挑剔的人，在日式料理前菜中經常出現。有些餐廳喜歡原味，簡單的加八角、鹽巴，有些餐廳喜歡搭配比較重口味的香料，我是比較偏愛重鹹，目前除了在吳留手吃到最喜歡的毛豆之外，再來吃到最調配合宜的大概就是蜀江宅院了
【秘制烏梅汁（杯） NT：80】
酸甜的烏梅汁真的是吃辣的好幫手，冰涼之餘，還可以開脾健胃，增加食欲（......）
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【蒼蠅頭 NT：220】
號稱白飯殺手的蒼蠅頭，一直都是我上川菜館必點的愛菜，之所以叫做蒼蠅頭是因為豆豉在油油亮亮的菜上面，一點一點黑黑像蒼蠅頭而得名。主要是小碎肉末、豆豉、韭菜的絕妙搭配、隨便加一匙到白飯裡，鹹香帶勁的味道瞬間可以讓白飯少1/3
【水煮牛肉 NT：300】
水煮牛肉也是川菜內容易讓別人產生誤會的一道菜名，水煮的意思其實是在牛肉片在辣椒湯中煮過，它是川菜的傳統菜色，主要的特色就是「麻、辣、鮮、燙」，內有大量的花椒、蔥花、乾辣椒、豆芽菜
牛肉片給的很大方，肉片不會因為在辣椒水中煮過就讓人覺得過熟，還挺嫩的
【麻婆豆腐 NT：220】
麻婆豆腐是川菜中的招牌代表，因突出了麻辣的特點而得名，麻來自花椒、辣來自辣椒，主要成分除了豆腐之外，還有小碎肉、辣椒跟花椒。端上桌的麻婆豆腐被服務人員小聲的提醒說：「這個很辣喔！」殊不知當我正和蒼蠅頭交戰的時候，襯衫哥已經被辣得滿頭汗了
【秘製飄香魚（預定） NT：480】
重頭戲上桌，我有點大約遲疑了3秒鐘沒辦法說話（滿腦子都在想說：天哪，魚這麼大隻，我們兩個人吃的完嗎？）當我吃下第一口魚肉，覺得這裡用魚肉來做招牌菜真是名不虛傳，真不愧老闆親自到大陸學習半年，再將四川烤魚搬回台灣。
看起來整條魚炸的很乾，實則不然，輕輕一掰開就將側邊的魚肉分離，仔細一看還可以感受到魚肉的肉汁正緩緩流下，這道飄香魚的製作過程複雜（重點：需要預訂，否則到現場只能遺憾啊），經過三天醃製一天風乾，充分的入味之後用高溫油炸，搭配辣椒乾、蒜酥一起吃，十分對味
來一張魚肉特寫，重點我要強調，因為太優秀了，我們兩個人把整條魚給吃得一乾二淨
【螺絲捲 NT：40】
這是一個銀絲捲搭配煉乳的概念，小巧一個在桌上有眾多下飯菜色的同時，份量算是計算的恰巧
【招待甜湯】
清涼的甜湯，在飽足一餐辣的過癮之後，更是覺得消了消嘴巴裡殘留的辣度啊～
後記：雖說是試吃文，但是飄香魚的醃製及炸的掌握，確實是堪稱一絕，其他料理也都在水準之上，讓我忍不住吃完整整一碗飯。裝潢美氣氛佳，服務的員工態度也很親切，是我絕對會找機會再訪的一家餐廳。
希望大家會喜歡♡
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店家資訊
電話：02-2721-8511
營業時間：11:30-14:00；17:30-22:00
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★烏娜小姐★吃美食（大台北） (17)