
這次到訪北海道的旭川,重頭戲就在老字號的山頭火和梅光軒拉麵二選一,不過既然台北已經開了山頭火,當然梅光軒總店就變成了我們的首選,它創業於昭和44年,獲得旭川拉麵大賞,位於旭川JR站也只要走路3分鐘左右的距離這是第一回獲得拉麵大賞的旗幟網路上做功課,據說北海道有名的拉麵排名是旭川(醬油)、札幌(味增)、函館(塩味),除了梅光軒之外,對於另外兩家有名的青葉和山頭火,只能抱著遺憾的心情了
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在門口排隊的時候服務生會先提供菜單點菜,好在日本人吃拉麵的速度很快,所以即使位子數量只有31席,沒多久就輪到我們了








