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最近台北一窩蜂的開了許多家有特色的韓式料理,每次臨時聚餐訂位都沒有位子,飢餓銷售法瞬間讓我對韓式料理產生莫大的興趣,這次跟G先生約的大醬 韓式料理,在地工作的假竹北人G先生對它也有不錯的評價

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大醬,在韓語中有味噌的意思,醬油跟味噌是韓國烹飪時不可缺少的調味料,用諧音當做店名感覺很可愛

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假日中午時段的人潮比我想像中的還要多,打從我坐下來之後,就一直陸續有過路客進來詢問有沒有座位。大醬韓式料理的菜單是圖文並茂的,口味種類豐富竟多達30餘種,價位並不貴,烤肉、炒盤、火鍋都是2人份/600元,飯麵1人份大約都在200元左右,如果人數在多一點的話,可以再加點韓式小點心

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老闆是正宗的韓國人,取了台灣媳婦深根留在台灣。為了保持韓國傳統的風味,餐具、調味料及部分食材都從韓國進口來台

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小菜有三種,除了泡菜之外,其他兩種是不固定的,順帶一提,小菜吃完是可以免費續盤的喔,不過希望大家還是可以秉持不浪費的原則

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【從左到右 泡菜、涼拌高麗菜(有淡淡百香果的味道)、涼拌粉絲】

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【韓式糖醋肉 NT:500】

韓式中式料理中,前三大熱門菜分別就是炸醬麵、海鮮炒瑪麵、糖醋里肌肉,炸醬麵、海鮮炒瑪麵是主食,預算多的時候才會點糖醋肉。店家推薦的韓式糖醋肉,深受重口味的我本人喜愛,雖然在韓國被認為是中式料理,不過卻已經與中國糖醋肉不同的風格了,裹厚粉油炸後的豬肉淋上多種蔬菜(洋蔥、黃瓜、彩椒)拌在一起的濃稠糖醋醬,濃郁的糖醋醬格外下飯

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我自己很喜歡這道菜,豬肉有點咬勁,吃了一口就停不下來

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【白飯 NT:20】

點了這麼多下飯的主食,不點白飯怎麼行,裝飯的餐具是像便當盒一樣小巧的鐵盒

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【干烹雞 NT:500】

G先生說之前來都是一個人,所以都沒有機會點這種菜,我對韓式糖醋肉跟干烹雞都很有興趣,討論後竟然決定選兩種大份量的韓式小點,我們兩個有點貪心,難怪阿姨會特別跟我們說韓式小點都是兩人份,建議我們選別的......。干烹雞是從山東傳到韓國的變裝菜,一般在韓式料理店都可以看到,也是屬於韓國中式的菜色,跟中式的糖醋雞味道挺像的,烹調時加了鳳梨,吃起來甜中帶點微酸,也是一道下飯的菜色

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雞肉的份量很多,酸甜無骨的雞肉上面都帶有收乾的肉汁,每塊剛好都是一口大小,吃起來跟一般的炸雞不同,很適合當做下酒菜

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【銅盤烤牛肉 2人份 NT:600(附牛肉、包肉生菜)】

據說銅盤烤肉來自於古時候蒙古士兵作戰,著裝輕便沒有攜帶炊具,用金屬的盾牌或是頭盔烤熟肉類,後研發至今變成銅盤烤牛肉(只能說,古人真的非常有智慧!)。銅盤上放了高麗菜、青蔥、紅蘿蔔、粉絲、三種不同種類的菇,以及醃製過的牛肉,滿滿的ㄧ盤把銅盤上都給裝滿了。中間醃製的牛肉經過烹煮後會將肉汁順延著銅盤外圍一圈,等待蔬菜等煮軟了就可以配著一起吃

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包肉生菜的高麗菜也給的很大方,不過我每用一片包肉吃完手上都是水,建議出菜前如果水可以濾乾一點會更好

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只有菜包肉覺得無聊嗎,別忘了這裡的泡菜免費提供喔!

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除了銅盤上的牛肉之外,另外還有一盤調味的牛肉,份量相當夠不怕吃不飽(事實上,我們兩個人是吃太飽了

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肉熟了之後千萬不要放在上面免得太老

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後記:我對這家大醬韓式料理有不錯的印象,服務親切、菜色種類多樣化、最重要的是價格也很便宜,飽到天靈蓋了竟然一個人還不用千元(沒吃完的也不用擔心,店家也會樂意的幫你打包帶回家),銅盤烤肉很有樂趣,干烹雞跟糖醋肉都很適合配著啤酒大口吃肉,好吃推薦

 

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店家資訊

地址:新竹縣竹北市文興路一段58號

電話:03 668 1255

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00(週三公休)

 

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