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最近看到好多格友都在推薦這家餐廳,當初發現心動就馬上收藏列入口袋名單,一直到最近才找到時間跟朋友一起來插旗。A COMMUNITY在仁愛圓環旁邊的巷子裡,需要花比較多一點時間找,如果搭乘捷運的話,在國父紀念館走路約10分鐘左右的距離

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店內的空間其實不算小,座位之間都保持著寬敞的距離,裝潢走的是復古華麗傢俱風,我其實很這樣的混搭,讓人覺得很高雅,且寬敞的座位覺得很放鬆

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尤其特別喜歡這組雙人雅座椅,應該很適合搭配情人節大餐

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【聖彼得堡風味茶 NT;180、迪多司馬黛香茅茶 NT:180】

天氣有點冷,加上有一點喉嚨不舒服,熱茶比較吸引我的注意,店家選用的是法國Kusmi茶,至今已經有超過140年的悠久歷史,聖彼得堡風味茶選用中國紅茶做基底,結合佛手柑、草莓等紅色漿果薰香,並加入香草焦糖調味;

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迪多司馬黛香茅茶無咖啡因,結合馬黛茶、綠茶及檸檬草,兩種茶的味道都很淡香典雅,喝完還可以回沖,讓我都忍不住想團購放辦公室了

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【Burrata起司、無花果、焦糖脆片 NT:420】

Burrata起司是義大利布瑞達生起司Burrata新鮮奶油製作,本身的單價就不便宜,一般餐廳也很少見,吃起來有點蓬鬆,咀嚼後起司的味道化開在舌尖上,配無花果焦糖脆片顯得精緻巧妙,味道也很合拍

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【炸一匹馬頭魚 NT:360】

馬頭魚的料理方式有很多種,不論是清蒸、蔥燒、香煎都很合適,A COMMUNITY 選用中間肉質最肥厚的部位,且細心的已經去好魚刺裹粉油炸,特別的地方是刻意保留可食用的鱗片一起油炸,魚肉細緻柔嫩

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油炸過後的鱗片就像花朵一樣綻放,好美,鱗片吃起來的口感也很特殊,難怪被店家推薦是點閱率超高的人氣菜色

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【嫩煎鵝肝、香草蘋果、蛋白糖霜 NT:380】

我很少吃鵝肝,最近一次印象是在美式餐廳吃到的招牌心臟病漢堡,裡面夾有一小塊,鵝肝本身吃起來口感油潤,就像幕斯一樣的入口即化,下面鋪了一層玉米泥、香草蘋果倒是中和了一點細滑豐厚油潤味,蛋白糖霜的搭配也很巧妙,很是有去油解膩的作用

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【烤牛骨髓、焦糖洋蔥麵包、牛骨肉汁 NT:280】

這道菜才光看菜名就讓我蠢蠢欲動,我有一個很愛腦髓湯的Y小姐,相信她如果看到菜單也會跟我有一樣的悸動。焦糖烤麵包,抹上整根的大牛骨髓灑上蝦夷蔥、麵包粉窯烤,還有一小盅濃稠的牛骨肉汁,這畫面光是想像就讓人覺得很妙,我還從未吃過這樣特殊的組合

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抹上去之後大約是長這個樣子,麵包口感有些硬脆,骨髓及牛骨肉汁帶有一點油脂。沒有吃過的人很難想像它的味道

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【戰斧豬排 NT:680】

戰斧豬排的分量相當的豪氣,端上桌就讓我稍微有點震驚,除了豬排之外旁邊的蔬菜也一點都沒有馬虎,筊白筍、風乾番茄、整顆大蒜、馬鈴薯塊,豬排本身有一定的厚度,吃起來帶有一點鹹香,單吃就很美味

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如果覺得味道單調,旁邊也有佐料可以搭配,分別是海鹽、酸醃菜、芥末籽醬

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豬排帶骨的地方還有一小塊肉,千萬可別浪費了,番茄、大蒜、馬鈴薯等蔬菜都有一定的水準,我都忍不住把整顆大蒜拿起來挖個透徹

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【油封鴨腿、鴨油烤馬鈴薯 NT:520】

油封鴨腿烤的很漂亮,底部一層野莓醬,鴨皮烤的酥脆帶有金黃色的焦香,不過鴨肉倒是柔軟,用刀子一切馬上骨肉分離,頓時讓人食指大動;不過因為同時我們也點了鴨胸的關係,兩者比較之下鴨腿的表現偏柴,可能是火侯掌握的不夠,稍微比較遜色一點

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鴨油馬鈴薯倒是好吃,我忍不住吃了好幾塊

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【爐烤櫻桃鴨胸 NT:520】

這盤超美,除了烤的金黃色澤酥脆的鴨胸之外,底部還有一圈野莓醬、兩塊鴨胸上分別放上檸檬泡泡匈牙利紅椒泡泡,原本還很擔心我拍照拍到一半泡泡就會消失,沒想到竟然還是很完整。這道菜深深的擄獲歪嘴I小姐的心,就連寫文的同時都還在跟我分享皮有多脆真的很好吃。

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我特別喜歡匈牙利紅椒泡泡,讓皮脆肉嫩多汁的鴨胸肉帶來一點微嗆辣的組合,除此之外鴨胸沾一點酸甜的野莓醬也是一種不錯的選擇

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特寫一張5分熟不見血的粉紅色鴨胸肉,更顯的店家的爐烤技術純精,將鴨肉多汁的水分都包覆在內,咀嚼的時候還能吃到嘴中散發的肉汁甜味

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【蛋白糖霜、香草卡士達、覆盆子雪酪 NT:220】

蛋白糖霜真的是一個很妙的甜點,雪白的顏色很美,看起來很硬像是餅乾,可在口中又會瞬間融化。配上柔軟香甜草莓卡士達、覆盆子雪酪,甜中帶有一點微酸,很適合當作飯後甜點享用

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【熔岩巧克力、香草冰淇淋 NT:200】

香草冰淇淋的味道很濃郁,旁邊是帶有一點溫熱的的熔岩巧克力,輕輕一劃開濃稠的巧克力醬汁緩緩流出,帶有一點苦甜溫熱的巧克力蛋糕配上香草冰淇淋,冷熱交替的衝突甚是讓人覺得印象深刻

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後記:A COMMUNITY餐點都頗有水準,已經開幕了一年多卻沒有太多的人潮讓我有點小意外,也許是因為地點比較偏僻,加上單點的方式讓人有些卻步。離開前主廚老闆跟我們聊一下,有提到未來晚餐會提供套餐方式,讓客人有更多的選擇。好的餐廳需要時間的提煉,我們會再相見的

 

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店家資訊

地址:台北市大安區光復南路346巷48號

電話:02 2741 7115

營業時間:11:30-14:00、17:00-22:30(五、六營業至23:00)週一公休

 

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