烏娜小姐

九州美食的功課，大多都是落在同團專業的吃貨雄身上，把這個重責大任交給他我相當放心。我們在湯布院的午餐是預訂由布まぶし心餐廳，特點是單一品項鍋物可以一鍋三吃，還有鰻魚飯這個選項，加上食尚玩家也曾經介紹過，真是讓D小妞相當期待

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強烈建議來這裡一定要記得先訂位，否則用餐時段真的一位難求，尤其我們員工旅遊人數多，沒有事先訂位讓人不放心。原本我們訂的是距離由布院車站比較近的分店，沒想到走到金麟湖的附近，竟然發現旁邊就是總店，於是進門詢問店家是否能夠讓我們從分店換到總店。還好我們詢問的時間很早，店家願意讓我們換，在金麟湖悠哉的晃了一圈回來吃飯時間正好

塌塌米的座位讓大家都坐的不是很舒適，走這麼多路之後，我還是比較喜歡不用拖鞋子的桌椅啊！

這裡的餐具很精緻，且每個人的座位上都有一個小托盤，主食端上桌的時候剛好可以放在裡面

用來搭配一甕三吃的醬料相當豐盛且講究，有味噌、山葵、醬油、還有這次在九州發現的柚子楜椒，胡椒中帶有淡淡柚子香氣，好後悔沒有買回來台灣

 在主食端上桌之前，每個人都有一份精緻冷盤的前菜（以上4人份，剛好每一樣都可以吃一小塊）

前菜們沒有太大的調味，基本上都是食物本身的味道

 【鰻魚 日幣2400】

這餐午餐D小姐在我隔壁顯得特別的安靜，因為鰻魚實在是她最愛的料理之一。光是端上桌看這烤的漂亮的鰻魚，聞到撲鼻而來的陣陣香氣，都讓我忍不住吞了一下口水

鍋子端上桌還有一點燙手，得趁著熱鍋時將鰻魚及白飯攪拌均勻，攪拌過後白米粒上沾著鰻魚的醬吃。直接吃原味，這是第一吃、把桌上的調味料加入飯碗中攪拌後食用，這是由布まぶし心的第二種吃法。我自己本身很愛鰻魚，白米上有鰻魚的鹹香，很是下飯

【豐後牛 日幣2400】

豐後牛是這裡的特色，想當然的會在我點餐的首選。我們七個人不約而同的，不是點鰻魚就是點豐後牛，大家似乎都小看了地雞碳火燒，沒有吃到稍微可惜。豐後牛切的是刀工極佳的薄片，打開甕的時候牛肉都已經全熟了，滿滿的蓋過了白飯

油花我很喜歡，肉片吃起來很滋潤，就是切薄片吃起來的不夠爽快

跟鰻魚同樣的，趁甕熱的時候均勻的攪拌，白米粒上沾著炊煮後的豐後牛醬汁，淡淡淺褐的顏色相當誘人。看起來似乎不多，不過甕底部很寬，所以份量並不算少

第三吃可加入店家提供的茶，變成茶泡飯，加入芥末又是另外一種美味

四人份的小菜，不過其實量沒有這麼少，我拍的時候已經少了一大半了

套餐附贈的味噌湯

後記：由布まぶし心的價格雖然不便宜，不過貨真價實的讓人覺得滿意，餐點精緻豐富，不管是鰻魚或是豐後牛都各有特色，分享的時候也有人推薦地雞肉的味道極佳，如果有機會來到了湯布院，可千萬不要錯過這家一甕三吃喔

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店家資訊

地址：湯布院町川上1492-1

電話：+81 977 857880

營業時間：10:30-18:30

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