烏娜小姐

6月底A小妞來台北找我玩，約了幾個朋友晚上一起去吃飯，但最近對於選餐廳實在有些瓶頸，就讓住在東區附近的A小妞來負責挑選，後來她找到的這家手串本舖，據說是主打雞肉，感覺還挺特別的，反正沒吃過，剛好可以嘗試一下

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手串本舖在捷運忠孝復興站跟大安站中間，走路約10分鐘左右的距離，地點很方便，不管捷運紅線或是藍線都可以到

沒有菜單，就是桌上一塊白色的雙面板子，每人低消500元，如果自備酒水每人低消1000元，酌收10%服務費

花了一點時間研究菜單，還真的幾乎都是雞肉料理，討論之後覺得料理長組合比較優惠，選了五種不同的串料理，雞翅、蔥段雞胸肉、山葵里肌肉、雞心、腿中寶，覺得不夠又挑了限量組合3品，雞肉丸、雞頸肉、心管

【山葵里肌肉//料理長超值組合5品/NT 640】

這還挺特別的，炙燒的半熟雞肉上，一抹綠色的現磨山葵，原本還會擔心雞肉吃半熟會不會拉肚子？不過店員霹靂啪啦的解釋一堆，雖然聽不懂（其實是沒認真聽）我還是硬著頭皮吃了。雞肉口感很嫩，半熟卻也不會讓人覺得太生

【雞翅/料理長超值組合5品/NT 640】

雞翅是比較安全的單品，相對要表現出特色也比較困難，烤的火侯掌握的不錯，金黃色澤的焦香，但是調味及肉質整體表現普通

【蔥段雞胸肉/料理長超值組合5品/NT 640】

蔥段雞胸肉是一般居酒屋常看的到的品項，中規中矩

【腿中寶/料理長超值組合5品/NT 640】

取自雞腿上的軟骨而來，吃起來特別有口感，是喜歡啃骨頭及吃軟骨的人必點的菜色，但我覺得醬汁的味道有點膩，我還是比較喜歡用烤之後吃鹽巴調味的原味

【雞頸肉/限量組合3品/NT：530】

很多人會盡量避開吃這個部位，但我其實是沒什麼忌諱。雞頸肉的肉質很嫩，簡單吃鹽調味就很好吃

【雞心/料理長超值組合5品/NT 640】

點菜之前再三確認，雞心是當天的嗎？實在是因為雞的內臟只要放超過1天就很容易會有腥味

【心管/限量組合3品/NT：530】

很少吃到這個部位，口感很特別，可惜的就是醬料調味吃到最後很膩，如果可以在點餐前詢問客人口味會更好

【雞肉丸/限量組合3品/NT：530】

醬燒的雞肉丸子，沾著蛋黃一起吃

【日式炸雞 NT：220】

炸雞太油，裹粉有些厚重，而且全雞餐對我來說還是有點吃力，吃到最後覺得好膩

【酥炸起司軟骨 NT：180】

我自己是不怎麼喜歡起司粉跟雞胸軟骨拌在一起的感覺，不過同行的友人卻表示很喜歡

【明太子烏龍 NT：230】

總覺得菜名很熟悉，端上桌才想起原來跟無留手串燒的雷同，不過手串本舖的明太子烏龍比較乾，還沒有吃光攪拌就已經糊成一團，味道偏淡，還可以有改進的空間

後記：雖然我喜歡吃雞肉，但是全雞餐對我來說還是太勉強了，吃到最後覺得很膩。醬燒的調味也很普通，如果可以在點餐前詢問客人口味會更好。整體而言雖不上難吃，但稍嫌普通，以大台北地區這麼多家串燒店來說，算是特色比較不明顯的了

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店家資訊

地址：台北市大安區仁愛路四段8巷20號

電話：02 2705 2892 

營業時間：16:00-00:00

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