最近天氣突然一陣劇變，發現吃火鍋的季節終於來了！（我是一個天生體溫高，超級怕熱的人，只要氣溫超過30度就汗如雨下生不如死，誇張到我媽說我小時候頭髮根本沒有乾過，最近涼爽的天氣根本就是我的春天）夏天的時候，因為太熱吃不下火鍋，好不容易天氣變涼爽了，立馬跟W先生約了在東區一起吃火鍋
之前剛開幕的時候有吃過一次，所以對於這裡的品質稍微有些了解。二訪發現菜單有變動，正好可以介紹不一樣的菜色。
醬料是店家準備，我平常吃火鍋習慣加生辣椒，好在這裡也有，只是需要另外跟店家索取
【開胃醋】
開味醋有兩款，蔓越莓果醋及玫瑰蘋果醋，蔓越莓果醋的味道比較嗆鼻，喝了一口鼻子瞬間都通了（咳的瞬間還被誤以為在演戲），玫瑰蘋果稍微清淡一點，兩款都挺適合女生的
【開味菜 山藥蘆筍豆腐】
開胃菜是冷盤，豆腐上面放了山藥泥、蟹肉棒、蘆筍，大魚大肉之前先來一點不一樣的豆腐墊墊胃，味道淡淡的很清爽
【套餐附贈蔬菜拼盤】
兩人份的蔬菜拼盤視覺上相當澎派，高麗菜、杏包菇、芋頭、番茄、大香菇、豆腐、蛤蜊、南瓜，讓客人在大吃鍋物的時候同時能夠多吃蔬菜均衡，值得提出來說的是蛤蜊還活蹦亂跳的開開合合，然後這裡的芋頭煮到最後我的媽呀真的好驚人，綿密到讓一個芋頭控覺得誇張的好吃，要不是份量多到吃不完，而且吃到芋頭的時候我已經飽到喉嚨最頂端，否則我大概會立刻舉手加點一盤芋頭吧！
鍋子很值得介紹，採用日本南部鐵器鑄鐵鍋，導熱速度快，且在烹煮的過程還會釋放鐵離子
【綜合雙拼漿 NT：200】
店家手工的明蝦漿、花枝漿，強調完全沒有添加任何化學成分，剛好適合兩個人分食，用料實在煮出來漿兒們QQ的，還吃的到細碎的花枝、蝦仁顆粒
【頂級霜降牛 NT：450】
自從成為一個不負責任的部落客之後，首先第一個讓嘴變挑的就是牛肉，忻殿堂採用Prime等級的霜降牛，看油花就覺得很漂亮，放在鍋子裡面刷個幾秒呈現半粉紅色就可以吃了，涮太久反而老了，吃不出油花入口即化的滋味了
【御海海鮮盤（套）大 NT：1280】
秋天是螃蟹的季節，原本的首選是考慮點螃蟹來吃，但是後來看到御海海鮮盤感覺也很不錯，而且適合兩個人分食。盤子底部用冰塊保冰，內容物有蛤蜊、東石蚵仔、鮭魚、北海道生食大干貝、大蛤蜊（只有一顆，是要看我跟W先生表演打架嗎？）、澎湖透抽、扇貝、鯛魚、海鱸魚、阿根廷天使紅蝦
第一個吸引我注意的就是這裡個蛤蜊，蛤蜊孩子們完全就是在一個半開來呼吸的狀態，感覺好新鮮，蚵仔也是顆顆渾圓飽滿
北海道生食大干貝口感Q彈、鯛魚、海鱸魚肉塊吃起來也很新鮮、鮭魚我比較少吃用火鍋煮的，感覺起來就稍微普通一點
澎湖透抽、大蛤蜊
四大隻阿根廷天使紅蝦外觀有著漂亮的紅色，生食等級的天使紅蝦，店家建議稍微川燙即可吃，但是因為我們最後要煮粥，可以熬煮久一點，讓蝦子鮮甜的味道釋放出來
深受我們兩個人一致的讚賞
【鱈魚子福袋 NT：160】
店家推薦的鱈魚子福袋，一個一個包成像福袋的樣子還真讓人覺得小巧可愛
好不容易終於吃的差不多，店家開始準備煮粥了，要說到火鍋煮粥都會讓我聯想起在日本吃螃蟹的時候，最後都會來一個螃蟹粥。忻殿堂的粥也有異曲同工之妙，同樣的是以火鍋湯的精華加白飯熬煮
蛋液、海苔、蔥花
烹煮大約需要15分鐘左右的時間，店家會撈掉殘留的火鍋渣，加入白飯，不時的加入高湯
完成，好好吃，比我在日本吃到的還要滿意，原本在煮的時候還跟W先生說飽到喉頭只能吃一口，殊不知最後吃了一整碗，打包把吃不完的帶回家
甜點 抹茶奶酪
順便一提，最近的活動是來店打卡就送一份黃金羅勒魚（我的重點都在火鍋，魚讓W先生吃光了）
後記：這次二訪發現店家的水準又比之前更高了，食材新鮮、肉質品質高。目前還有辦集點活動，活動到今年底，最近氣溫開始下降了，有興趣的人不妨可以參考這家餐廳喔！
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店家資訊
地址：台北市大安區敦化南路一段160巷12號
電話：02-8771-3936
營業時間：12:00-14:30、18:00-23:00（週一公休）
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