烏娜小姐

說到這家老牌的炸彈蔥油餅，相信有來過花蓮的人應該都很熟悉，黃色發財車改造的炸彈蔥油餅，門口排隊等候的人總是絡繹不絕，是花蓮旅行不能錯過的道地小吃之一

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（現場等候人潮！）

許多電視節目都曾經報導過，不誇張，旁邊一窩蜂都是現場等候的人

忘了說，一點才開始營業，我到現場的時間差不多就是一點多，這佔了半個馬路的人龍真是讓我吃驚

蔥油餅單賣20元、加蛋30元，如果但要全熟需事先告知，否則基本上都是半熟蛋

還有，到了之後千萬別站在人群裡傻傻的等，直接走向老闆點數量後，會給你一個號碼，聽到號碼再來拿就好

【炸彈蔥油餅 NT：30】

店餐的時候老闆會詢問要不要辣，如果吃辣的話，看到的就是會像我這樣，表面一層均勻的偏鹹的辣椒醬

老闆捨棄傳統蔥油餅用煎的方式，改用在300多度的熱油鍋內油炸翻滾，所以兩面上色的脆度均勻，膨鬆脆軟，最重要的就是裡面未破的半熟蛋黃，咬破蛋黃的瞬間真的要小心爆炸流汁

悲劇！拍完照一個技術差，就會像我一樣蛋黃流滿地，原本想說乾脆再買一個，但回頭看著排隊人群欲哭無淚...

後記：老牌炸彈蔥油餅好吃又不貴，難怪總是這麼多人等候，旁邊也有一台藍色發財車據說也不錯，味道雷同但就不需要排隊。炸彈蔥油餅的水準不錯，之後有機會來花蓮的話，我想我應該還是會來排隊吧

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店家資訊

地址：花蓮縣花蓮市復興街102號

電話：0919288590

營業時間：下午一點到賣完為止

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