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冬天真的是一個讓人感覺很罪惡的時刻,尤其是冷氣團一報到,就瘋狂的想要吃火鍋,加上冬天又是螃蟹正肥美的季節,所以,這次要分享的是在捷運信義安和站走路約10分鐘左右距離的璞膳日式鍋物 和牛專賣店,訂位的時候就已經請店家先預留沙公,出發前光想到現流的螃蟹,口水就快要流出來了。

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黑色系的低調裝潢,看的出來很有質感,要是不說我還會以為是某私人招待所,附近的停車格挺多的,騎車或是開車都很方便

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除了一樓的座位之外,地下室也有適合多人包場、聚會的隱私空間,相當適合各界政商名流。在用餐之前我們就已經決定要吃的是【雙人套餐 美國和牛小排+菲律賓嚴選大沙公 NT:3980】,套餐附贈綜合海鮮盤、開胃前菜、精選時蔬菜盤、黃金一品雜炊、季節水果、每日甜品

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最近吃到越來越多火鍋餐廳選擇使用導熱快、烹煮時會釋放鐵質的鑄鐵鍋(聽說保養不易),相當造福女性朋友們,尤其是像我一直都有貧血的症狀,每次吃火鍋看到這個,都覺得很安心

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胡麻、醬油沾醬,辣椒是依照個人喜好自行添加

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剛開始打開我還有點納悶,這黑黑的是什麼?經店家解釋才知道原來是夏威夷礦物鹽,可以用來沾著和牛吃,據說可以提升肉質的甜味(我沒沾,因為這裡的肉單吃就很美味

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兩人份時蔬菜盤,份量相當驚人,有番茄、南瓜、香菇、玉米筍、彩椒、金針菇、高麗菜、木耳、鱈魚子福袋、豆腐

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【手打墨魚漿 NT:280】

手打墨魚漿是加點,黑摸摸的我原本還擔心吃完會不會牙齒也黑了,不過後來發現沒有這種困擾,根本是自己瞎操心

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來這裡的每一個人都建議列入必點,裡面還有細小的花枝顆粒,這是我在火鍋店吃過最好吃的魚漿了!!

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【鯛魚南蠻漬】開胃前菜,酸甜的醬汁相當清爽,我對魚肉很挑,鯛魚一吃就知道很新鮮,好喜歡

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【手作二番湯葉】手工製作的豆皮,深受我朋友喜愛

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【玫瑰蘋果果醋 / 青梅活力果醋】

兩種果醋味道雖然不同,但是酸甜微嗆的味道在舌尖上漫延,都非常促進開胃

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【美國和牛小排】

好歹出社會也混了許久(尤其是當部落客的三年後),對於牛肉的油花好壞也能搓著下巴說聲「略懂略懂」,光看這麼細緻分佈均勻的油花,就知道肯定好吃

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【菲律賓嚴選大沙公】

今年秋冬後的第一隻螃蟹就獻給牠了,老實說端上桌的時候牠還活力十足的企圖想要掙脫,大眼睛一直眨眼望著我。店家先拿出來給我拍照,證明還是活蹦亂跳的現流螃蟹,拍完照之後就拿到後面去現處理

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【綜合海鮮盤】

這裡的海鮮盤氣勢驚人,除了有剛才的大沙公之外,還有扇貝、干貝、牡蠣、鮑魚、蛤蜊、鯛魚、透抽、草蝦,滿滿的一整盆讓我眼花撩亂,而且偷偷說,這裡的服務很週到,我第一次吃火鍋幾乎從頭到尾都不用拿湯勺,不用一邊煮火鍋一邊拍照喬角度,嘴裡還要顧著吃,服務費給的很值得

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來個綜合海鮮盤360度大旋轉

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牡蠣很青,這是目前我在台北火鍋店吃到最沒有腥味的牡蠣了

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草蝦個頭雖然不大,但是很彈牙

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鮑魚也完全是個大加分啊!很啾C

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扇貝只有一個,我拍完照就讓給我同行的朋友了

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干貝小小顆的味道很甜

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飽滿的蛤蜊讓我相當滿意

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螃蟹也貼心的敲殼處理,一點也不用擔心還要在那邊咬牙切齒(?)的

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來張對比圖,我原本想要放在我的手掌上拍照的,但是因為太燙了,我拿在手上最後又默默的放下來......,只好拿10元硬幣出來應付一下

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吃完火鍋要來準備黃金一品雜炊了,店家細心的把殘留的渣物取出,依序在鍋中放入米飯、雞蛋、鮭魚卵、魚子醬、蔥花、海苔

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不誇張,這是我看過最彭派的雜炊配料了.....,用的食材也都不手軟的高級

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黃金一品雜炊,加上海苔味道更加分

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【季節水果/每日甜品】

每次在餐廳吃水果都有很大的驚喜,這哈密瓜未免也太甜了吧,還貼心已經切好成一口大小,讓客人只要用叉子就可以吃(貼心程度讓我懷疑,只差沒有親自餵我而已

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後記:不考慮價格因素的話,璞膳真的是我近期內最推薦的ㄧ間火鍋了,和牛油花豐富、現流的大沙公及海鮮,昂貴有理,一流服務讓我幾乎全程沒動到火鍋的湯勺,偶爾想要奢侈一下享受被服務的感覺的話,不妨可以考慮這裡喔!

 

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店家資訊

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷29號

電話:02 8978 1716

營業時間:00:00-15:00、18:00-23:00

 

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